上明眼科診所

吃對食物，維持好視力
視力喪失是生活無法獨立的主要原因，造成視力喪失的眼睛相關疾病有年齡相關性黃斑部病變、白內障、青光眼及糖尿病性視網膜病變。
年齡相關性黃斑部病變為持續性惡化疾病，隨年齡增加，一項調查中發現，老年人害怕得年齡相關性黃斑部病變，如同心臟血管疾病或癌症一樣恐懼，於已開發國家中80歲以上老人佔25%。 
根據國外臨床研究(AREDS年齡相關性眼睛疾病)，服用抗氧化劑(維他命C及維他命E)，礦物質(鋅及銅)，類胡蘿蔔素(Beta-胡蘿蔔素)持續使用5年，發現高危險病人中減少25%惡化成嚴重性黃斑部病變，同時追蹤了10年，仍有保護作用。
另一擴大性研究(AREDS 2)，於AREDS成分中，再加入Omega-3不飽和脂肪酸及類胡蘿蔔素(葉黃素及玉米黃素)，可以比AREDS更增加10%保護作用。
 
 含有眼睛保健的食物:
•葉黃素-深綠色蔬菜，如花椰菜
•玉米黃素-玉米
•鋅-堅果、牡蠣、碎牛肉
•Omega-3 不飽和脂肪酸-深海魚
•維他命E-堅果
•維他命C-柑橘類、熱帶水果
•黃酮類化合物-紅酒、蘋果
•Beta-胡蘿蔔素-胡蘿蔔
•維他命A-胡蘿蔔、南瓜
•花青素(強效的抗氧化劑)例如洛神花、茄子、黑葡萄，山桑子
臨床上眼睛保健食品的建議量:
•維他命C –500 mg
•維他命E –400 IU
•葉黃素–10 mg
•玉米黃素–2 mg
•鋅–80 mg
•銅–2 mg
下列病人使用時須注意:
     1.抽菸者禁用Beta-胡蘿蔔素
      2.腸胃道不適及泌尿道感染者鋅使用量25 mg
     3.心臟血管及糖尿病患者維他命E使用要小心
什麼人需要補充葉黃素?
罹患黃斑部病變高風險患者如銀髮族、學生族、上班族，父母有此疾病者，近視600度以上高度近視患者，重度使用3C產品者，長期食物缺乏蔬果者。

目前市面上含葉黃素保健食品很多種，購買前先詢問醫師適合與安全補充劑量，宜選購衛服部核定及知名信譽的品牌。孩童如果有蔬果類偏食，目前市面上有兒童加強型綜合維他命，不僅照顧眼睛健康也顧及孩童生長發育更完整的營養需求。